石本酒造 越乃寒梅 無垢 純米大吟釀 720ml

「越後三梅」之說；即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅 – 業於明治40年(西元1907年)。越乃寒梅正是新潟酒的代名詞，「淡麗辛口」一詞由它而起。1962至1980年這段期間是「三增酒」最活躍即流行的年代，人們追隨廉價、單純、甘口味的酒款。但石本酒造的藏主—石本省吾氏卻堅持要釀造有自己風格的酒，不隨波逐流。石本酒造多年來保持「旨酒」釀造；即富有味道的酒，要求穩定及優質的酒質，更有所謂的「越後三梅」之說；即雪中梅、峰乃白梅與越乃寒梅。保留了舊分級制度下之上撰、別撰、特撰等詞彙，為了因應新分級制度，另在瓶頸部上另外註明了特定分類別。

特定名稱在近代確立後，除了方便課徵稅收外也更容易幫助消費者挑選品所需產品，但石本酒造保留了舊時代的標籤法，卻意外帶出了更高品質的同規作品，開平香氣奔放~香氣醇厚，帶有蒸米的香氣以及淡雅的乳酸香氣，入口濃厚不顯黏膩酸度淡雅回應自然米甜，搭配各類型的握壽司或是紅燒魚，甚至西式料理搭配上都會有不錯表現，這支餐酒應是首選！